祕製涼拌茄子怎麼做美味好吃

今天小編要教大家做一道涼拌菜，是什麼呢，那就是涼拌茄子啦。相信涼拌茄子也擁有了不少的迷妹哦。小編喜歡吃酸的跟辣的，通常都會加點辣椒加點醋，各位寶寶們可以依據個人口味酌量添加哦。那就讓我們一起來做吧。

主料

輔料

具體步驟

1.把紫茄子切成條，上鍋蒸10分鐘。

2.碗裏放鹽，白糖，雞精，醬油，陳醋適量，吃辣的朋友可以放自制剁椒醬1勺。

3.鍋中入油燒開至冒煙關火。

4.碗裏倒入燒開的油拌勻。

5.將蒸軟的茄子倒入碗中拌勻即可食用。

烹飪技巧

剁椒醬也可以不加，我愛吃辣椒，所以放了一勺自制的剁椒醬。