簡易版魯菜爆炒肉片怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 3.07W
準備時間:無 烹飪時間:25分鐘主料
黃瓜 :500豬裏脊 :400
西紅柿 :300
幹黑木耳 :10
輔料
姜蒜 :適量鹽 :適量
澱粉 :10
醋 :1炒勺
醬油 :3湯匙
料酒 :70毫升
具體步驟
1.肉用料酒,澱粉,鹽醃漬,用手攪勻揉捏5分鐘。
2.蒜姜切片備用
3.黃瓜西紅柿切片
4.油進鍋燒至起煙,乙醇翻炒至7分熟
5.肉倒出備用,重新換油,燒至起煙,下蒜姜炒出香
6.加醋一炒勺,大火烹3秒
7.加入醬油,西紅柿,熟肉片翻炒至上色
8.加入黃瓜翻炒勻
9.加糖,鹽翻炒勻,保證黃瓜爽脆
10.出鍋
肉要焯一遍油