口感豐富的切達奶酪餅乾怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.黃油在室溫下軟化後加入糖粉

2.用刮刀拌勻

3.然後用電動打蛋器打發，至顏色變淺、體積膨大的狀態

4.分次加入蛋液

5.攪打均勻

6.篩入低筋麪粉

7.揉成團

8.切達奶酪用擦子擦成細絲，加入盆中

9.和麪團一起揉勻

10.取10g麪糰搓成圓球，壓扁

11.擺放進烤盤

12.然後依次用叉子壓出印痕

13.送入預熱好的烤箱中層，175度20分鐘即可

14.出爐晾涼後密封儲存

烹飪技巧

1.黃油中加入糖粉先用刮刀拌勻，是爲了防止直接用電動打蛋器打發使得糖粉飛揚出來；2.第一次做，經驗不足，最後的麪糰感覺裏面的切達絲沒有揉勻，後來想了想，覺得步驟應該調整一下，先把切達擦絲後和麪粉混勻，然後一起加入到打發好的黃油中，這樣的話，切達絲就應該分佈的比較均勻了；