外婆教我做苦瓜煎蛋怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.苦瓜洗淨備用

2.切成小塊

3.雞蛋三個打在碗裏用筷子攪散

4.鍋燒熱後倒入油然後倒入蛋液

5.用筷子把蛋液扒拉開

6.盛入碗中待用

7.鍋中倒入適量油燒熱在倒入苦瓜快

8.放入少許鹽調味

9.隨後倒入燒好的雞蛋翻炒即可

烹飪技巧

1、苦瓜切兩半用調羹挖去裏面的瓤和白膜，這樣做出來的苦瓜就沒有苦味了；2、先炒雞蛋，然後取出來再炒苦瓜。回來再把炒好的雞蛋倒入鍋中很苦瓜一起翻炒，可以減少苦瓜的苦味。