美味的自貢辣子兔怎麼做美味好吃
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘自貢辣子兔是一道具有四川風味的美食,非常的好吃的一道美食這道美食的做法也是非常簡單的,想要學習的朋友就快來學習吧,真的是非常好吃的一道美食是一道正宗的川菜,真的是特別好吃的美食,我在這裏強烈爲大家推薦這道美食,因爲他真的是非常好吃,非常棒好吃的。
主料
兔子 :一隻青椒 :適量
輔料
油 :適量鹽 :適量
辣椒 :適量
五香粉 :適量
蔥 :適量
姜 :適量
蒜 :適量
具體步驟
兔肉洗淨斬成小塊,用料酒、五香粉、姜蒜片、少許花椒、老抽少許、蔥段、5根幹辣椒一起碼味20分鐘。這樣兔肉浸味。
土豆去皮切塊
茄子洗淨切塊
土豆和茄子過油
鍋裏留底油,翻炒肉片。
放尖椒和蔥花翻炒
放番茄醬翻炒
加適量水,加鹽、糖、老抽炒勻,燒開。
放茄子、土豆。
翻炒均勻,湯汁收濃
青椒切段,油鍋冒煙時,小火放入花椒、香辣豆鼓、姜蒜片、幹辣椒一起炒香,大火,再放入兔肉爆炒即熟,加味精和鹽,起鍋裝盤。