香辣可口的雞爪蝦煲怎麼做美味好吃

具有獨特口感的雞爪蝦煲可謂是菜餚中的一道佳品。雞爪的嚼勁配上蝦的舒軟，辣椒獨有的味道融入蝦的鮮香，再配以土豆藕片等配菜，想想都讓人垂涎三尺。其烹飪方法簡單易學，特別適合作爲家中的日常菜餚，閒暇時光和朋友家人相聚，這道菜可謂是上等的佳品。

主料

輔料

具體步驟

1.準備好原材料，我喜歡吃糯糯的雞爪，所以提前把雞爪煮熟了，煮雞爪的湯汁留着。所有配菜洗淨、切好，雞爪在煮之前就切成兩段了

2.起油鍋，多放點油，把蝦炸的金燦燦的，出鍋，記得留着炸蝦的油哦

3.出一半的蝦油，放入薑片、蒜頭、洋蔥炒香～

4.放入辣椒粒，繼續翻炒

5.放一小把花椒，香香麻麻靠它喲～如果你超愛，那就多放點

6.重頭戲是它——一大勺郫縣豆瓣醬要紅油哦～香辣味道的關鍵

7.土豆是蔬菜配料裏需要煮久點兒的，先下鍋，然後雞爪也可以下鍋咯

8.翻炒均勻後，加入一大勺料酒，一大勺生抽，一勺白糖，再放水麼～哈，我放的是煮雞爪的湯哎～簡稱雞湯，嘿嘿～再扔一個蔥結，蓋上蓋子煮會兒～

9.過了約莫3分鐘後加入藕片、芹菜，繼續加蓋煮會兒

10.約莫兩分鐘後加入黃瓜片

11.黃瓜下鍋就輪到蝦下鍋咯～噹噹噹當～蓋上蓋子燜一會會兒喲～

12.稍稍加一點兒鹽，口味按自己定，嘗一下，夠鹹就不用放鹽啦～不夠那就加一點兒咯～然後……哇～撒點兒蔥花芹菜葉，出鍋啦！換個砂鍋，美美噠～