醬棒骨怎麼做美味好吃
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準備時間:無 烹飪時間:60分鐘主料
棒骨 :若干輔料
薑片 :適量蒜瓣 :適量
蔥段 :適量
八角 :適量
具體步驟
1. 棒骨洗淨,控幹水分
2. 配料:薑片,蒜瓣,蔥段,八角
3. 鍋內加涼水,將配料2倒入,將棒骨放入,中火將水燒開後,撈出棒骨,去掉棒骨上的血沫。(一定要用涼水,要不然血沫都被封在骨頭裏了)
4. 配料:白糖一勺,燉豬肉料2小包,紅燒汁30ml
5. 鍋內重新加水,將焯好的骨頭放入,再加入原料4,大火煮開後轉中小火燉煮3-4個小時,出鍋前加鹽調味即可。
6. 滷蛋:雞蛋煮熟後去皮,用刀子在雞蛋上劃上眼睛和嘴,放入鍋內和棒骨一起燉煮即可。