大補的榛蘑脊骨湯怎麼做美味好吃
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘朋友之前去東北遊玩,給了帶了很多特產回來,其中就有一種榛蘑。我之前沒有吃過這個東西,我朋友說是在菇類是很珍貴的一種,富含豐富的營養,和排骨燉湯最好,很補身子。我平時沒事也喜歡在家裏煲點湯,就週末去買了些脊骨,回來燉一鍋榛蘑脊骨湯。
主料
肉脊骨 :1000幹野生榛蘑 :30
輔料
蔥 :1段姜 :1塊
枸杞 :適量
八角 :2粒
料酒 :1湯匙
鹽 :適量
具體步驟
榛蘑涼水泡發。
脊骨焯水後洗淨、備用。
壓力鍋裏放入蔥、姜、八角。
放入脊骨,水,料酒,少許醋,蓋蓋加壓煮制。
榛蘑泡發後在流水下反覆沖洗乾淨。
壓力鍋進入保溫後,排氣。開啟蓋子放入榛蘑、鹽。
開蓋煮10分鐘。
煮至榛蘑軟熟後即可關火,放入幾粒枸杞。
營養脊骨湯就做好了。
1、因爲野生榛蘑泥沙雜質比較多,所以一定要在流水下衝洗乾淨。