美味紅螺湖魚頭泡餅怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 大魚頭洗淨，瀝乾水，用鹽、蔥姜、酒醃漬一會；

2. 鍋裏放油，待到6成熱時放入魚頭煎至兩面焦黃取出；

3. 鍋裏留底油，煸香蔥薑蒜、放入八角、花椒出香味，放入大好魚頭，烹入酒、醋、醬油、加入開水，放糖、鹽調味；

4. 開鍋後，改小火靠入味，大火收汁出來裝大號盤子，放上一面煎了雞蛋的烙餅，開吃了。