鮮美可口的毛血旺怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.百葉洗淨用開水汆一下

2.黃豆芽洗淨用開水煮熟

3.蔥、姜、蒜洗淨切碎

4.魔芋結洗淨備用

5.鴨血用開水汆燙

6.火腿切片備用

7.毛肚洗淨用開水汆燙一下

8.金針菇洗淨最好也燙一下

9.鍋中放適量的油，用蔥、姜爆香，加入一大勺郫縣豆瓣翻炒

10.炒過豆瓣醬後鍋中加少許水，放入豆芽、鴨血、火腿，大火燒開後，陸續加入金針菇、魔芋等，毛肚和百葉要開鍋後加入，調大火沸後撈出裝入碗中

11.鍋中放少許油加入幹辣椒和麻椒爆香，趁油溫沷在裝入碗中做好的毛血旺上，最後加少許香菜點綴

烹飪技巧

無