自己做的幹鍋平菇怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備食材。

2.平菇洗淨撕成條狀。

3.用沸水略焯

4.撈出後擠淨水份。

5.鍋中油燒熱，入豆瓣醬炒香。

6.加入擠淨水份的平菇。

7.充分煸炒。

8.炒至菜色入味，加入蔥花。

9.關火後加入少許雞精。

10.加入適量油炸花生米翻勻出鍋。

烹飪技巧

1、豆瓣醬已有鹹味，不必再加鹽。2、平菇煸的程度，根據自已的喜好來決定，我煸的時間較長。3、平菇焯水後要擠淨水份。4、油炸花生米根據自已的情況而加，我家裏正好有，所以加在裏面，提香增色增味。