自制平菇炒肉片怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.平菇掰小瓣洗淨，在開水中綽一分鐘。過涼水控幹。

2.肉片放鹽，料酒，醬油，玉米澱粉，五香粉拌勻醃十分鐘。

3.炒鍋燒熱放油倒入肉片翻炒，炒制八成熟時盛出備用。

4.鍋中留底油，放入蔥段炒出香味。

5.倒入平菇翻炒。

6.加鹽，五香粉調味。

7.平菇代熟時加入肉片翻炒。

8.加入適量開水小火們一分鐘撒上適量雞精即可出鍋。

烹飪技巧

平菇炒之前最好綽一下水，這樣可以把裏邊的有毒物質去掉。