自己做的蔥油拌麪怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.原材料。

2.麪粉中放入少許鹽，加入溫水，攪成絮狀，然後和成麪糰，放置餳10-20分鐘。

3.在面板上將麪糰揉光滑。

4.擀成大面片。

5.面片疊起切成自己喜歡寬度的麪條。

6.將麪條根根分開放置。

7.鍋中水燒開，放入麪條煮熟，然後撈出。

8.放入生抽，醋，白糖，鹽，香油調成汁。

9.將調好的料汁倒入麪條中。

10.大蔥和紅椒切成絲。

11.鍋中倒入油燒熱，放入花椒爆香，花椒撈出不要。然後放入大蔥和紅椒爆香。

12.將蔥油澆在麪條上，拌勻即可食用。

烹飪技巧

做麪條和麪時在麪粉中放入一點點鹽，做出的麪條勁道好吃。