自己做的紅燒豆腐怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.豆腐切塊，放入油鍋中煎至一面金黃。

2.翻面，再將另一面煎至金黃。

3.胡蘿蔔切片。

4.豆腐煎好後放入蔥花、胡蘿蔔煸炒幾下，接着放入黃酒、生抽，倒入高湯或開水。

5.大火燒開，再放入適量的糖，轉水火燜燒一會兒，至湯汁差不多了，倒入水澱粉收幹

6.撒入蔥花和鹽，出鍋裝盤即可。

烹飪技巧

豆腐放水煮的時候可以用小火多燒一會兒，這樣豆腐會更入味。