「自創」紅燒豆腐怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.將豆腐切塊。

2.放入電餅鐺煎制。

3.煎至兩面金黃。

4.蔥、姜切絲。

5.取一個小碗，放入醬油、料酒、白糖、鹽、五香粉、蠔油、味精，做爲調味汁。

6.另取一個碗，調水澱粉。

7.鍋內放入底油，放入蔥、薑絲煸炒。

8.放入豆腐翻炒。

9.放入調味汁和水澱粉，翻炒，使豆腐都裹上料汁。

10.大火收汁即可。

烹飪技巧

1、用北豆腐更好，北豆腐不易碎，口感有嚼頭。2、加了蠔油後不要加太多醬油和鹽，因爲蠔油就有鹹味了。3、豆腐出鍋後再灑上香菜。