#回憶#蒜薹炒牛肉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.牛肉切片，用薑絲、醬油、油醃清十分鐘左右。蒜薹洗淨用手摺成小段

2.尖椒兩支，切成段備用。對於不愛吃辣的我們來說，兩支足夠了。很辣。

3.起油鍋，倒入蒜薹大火快炒，放少許鹽。

4.待蒜薹變色，放入尖椒。一起充分翻炒。待蒜薹九成熟。裝起

5.另起鍋，放油燒熱，倒入醃好的牛肉大火快炒

6.待牛肉九分熟，再倒入蒜薹。

7.充分翻炒入味

8.裝盤OK。

烹飪技巧

注意火候，全程不用放水