易做的香菜拌羊肉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.香菜、蔥洗淨，蒜籽、生薑去皮

2.香菜切成段

3.香蔥、蒜籽、姜均切成末

4.將炒熟的花生米用保鮮袋裝好，用擀麪棍碾成碎末

5.沸水鍋中放一粒八角，下羊肉卷

6.燙熟後撈出，鋪在香菜上

7.放作料

8.加生抽2勺、老抽一勺、香醋2勺（我用的一勺約7ml）

9.熱鍋倒入油，加熱，放少許花椒爆鍋

10.放一勺辣椒粉和4個乾紅椒，關火。

11.熱油澆入碗中

12.拌勻就可享用美食了

烹飪技巧

1.我買的現成的羊肉卷，下沸水鍋燙的時候加1個八角。羊肉燙變色立即撈出。2.我用豆苗和大白菜打底取代香菜做過這道菜，也很好吃豆苗和大白菜是燙熟了再拌的，又是不一樣的味道。3.有說羊肉不能與醋同食的，您要信這個，就不要放醋了。