易做的山藥燒羊肉怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.88W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘主料
帶骨羊肉 :500山藥 :300
輔料
姜 :3辣皮子 :2個
植物油 :13茶勺
鹽 :1茶勺
老抽 :1茶勺
花椒粒 :2
小茴香 :2
具體步驟
1.主料:山藥、帶骨羊肉輔料:植物油、鹽、老抽、姜、花椒粒、小茴香、辣皮子
2.把羊肉洗淨切塊
3.涼水下鍋大火燒開,煮2分鐘撈起
5.熱鍋涼油,油熱七成下羊肉翻炒均勻出水分出香味
6.加花椒粒、小茴香翻炒出香味
7.加水、辣皮子、姜大火燒開,加鍋蓋中火燒30分鐘左右
8.把山藥去皮切塊
9.把山藥加羊肉鍋裏
10.加鹽翻炒均勻
11.再次燒20分鐘左右
12.大火收汁即可
羊肉的涼水下鍋煮開,這樣鮮嫩去掉血沫山藥很好熟透,不可久燒