美味椒鹽脆皮小土豆怎麼做美味好吃
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準備時間:30分鐘 烹飪時間:20分鐘主料
小土豆 :500輔料
椒鹽 :適量蔥花 :少許
色拉油 :2湯勺
具體步驟
1. 挑個頭勻稱的小土豆,清洗乾淨,備用;
3. 土豆取出稍涼,用菜刀平面輕輕壓扁,破皮也沒關係;
4. 平底鍋加2湯勺油,將土豆放進去用中大火煎制;
5. 一面煎透再翻面,直到兩面煎至金黃;
6. 撒椒鹽,使其均勻沾上,出鍋後撒少許蔥花即可。
1、土豆蒸熟後要取出,稍微涼卻後再壓扁,這樣不易壓崩,同時表皮也會幹爽,煎制時不會爆油。2、土豆要挑沒有破皮的,儘量選圓的,皮一定要乾的,不然儲存時間短,口感也不好,另外一定不要有芽的和綠色的,這樣就差不多了。