簡單的炒粉絲怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 準備好材料。粉絲用熱水泡開，胡蘿蔔、捲心菜、火腿都切絲備用

2. 熱鍋下油，放胡蘿蔔絲和捲心菜絲再放蒜蓉(對於新手來說避免油太熱了，把蒜蓉都炒焦了)，炒一會蒜香出來了，再放火腿絲，然後再放粉絲，炒一下放些生抽和一點點老抽(放老抽，讓顏色好看，有賣相)，這時候鍋應該開始有點沾鍋了，就適量加點白開水(不要太多了，不然就變成泡湯了)，放了水就開始調味了，放鹽、雞精、蠔油和胡椒粉，翻炒均勻，水就剛好乾了，就放點蔥花和麻油，香噴噴的，完成了。