好喝的南北杏豬肺湯怎麼做美味好吃

南北杏豬肺湯是用豬肺、南北杏以及無花果三種食材作爲主要的原材料加工製作而成的，豬肺雖然食用的人不是很多，但是還是含有比較多的營養成分，南北杏味道香甜，口感極好，再加上無花果的軟糯香甜，三種食材的結合葷素搭配合理，營養美味。

主料

輔料

具體步驟

將洗乾淨的豬肺切塊，放炒鍋裏，開大火加熱，煮開後會出現很多白色泡沫，煮至豬肺變色即可

將髒水倒掉，加入2勺鹽，不斷用手搓洗

邊搓洗邊沖水，直到完全沒有泡沫，水變得清澈透明，豬肺就洗乾淨的了，將洗乾淨的豬肺瀝乾水分

準備適量南北杏、無花果乾，清洗乾淨，瀝乾，備用

砂鍋里加入豬肺，加入南北杏、無花果，加水，大火煲至沸騰，再煲5分鐘

轉小火煲兩小時左右

加鹽調味

烹飪技巧

1、將豬肺洗乾淨，在水龍頭上灌水，並用手按壓，擠出血水及泡沫，這時豬肺會漲大變白。