金銀菜南北杏煲豬肺怎麼做美味好吃

金銀菜南北杏煲豬肺主要用到的食材是金銀菜、南北杏以及豬肺，金銀菜含有豐富的纖維素促進人們腸胃的蠕動，南北杏含有的維生素非常多，豬肺雖然處理起來非常麻煩，但是吃起來爽脆的口感真的適合浪費這麼一點時間進行處理呢！

主料

輔料

具體步驟

菜乾用水泡軟，洗淨後切成兩段。

這個湯最麻煩之處就是處理豬肺了，在市場上把豬肺買回來以後，先用水管把水灌到豬肺裏面，然後再把水擠出來，如是反覆多次，直到把豬肺裏的血污衝乾淨爲止，再將豬肺切成大小合適的塊狀，放鍋裏飛一下水，撈出來洗乾淨之後再放鍋裏把水烘乾。

最後把所有的材料放煲裏煲兩個小時即可。

烹飪技巧

菜乾要泡發之後纔可以進行烹飪，這樣更容易入味。