自制刀切面包卷怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.83W
準備時間:2小時 烹飪時間:60分鐘刀切面包卷的製作方法極易操作,口味也很美味,刀切面包卷,顧名思義就是用刀將麪糰切段,放入烤箱烤,方法是不是很簡單,在我們平時製作的時候可以在裏面加入一些乾果之類,口味會更好。在家可以做給小孩子吃,麪包很鬆軟,很適合小孩子的口味。
主料
麪粉 :400酵母粉 :1
輔料
玉米油 :40白糖 :80
純淨水 :180
葡萄乾 :20
具體步驟
1.麪包桶放入純淨水、玉米油、白糖;放入麪粉,最後放入酵母粉。
2. 啓動和麪程序。和麪30分鐘。
3. 把麪糰取出團圓,覆蓋保鮮膜,進行一次發酵。
4. 發酵至2倍大以上。
5. 把發酵好的麪糰取出,揉勻排氣。
6.把麪糰擀成長片。
7. 放入洗淨的葡萄乾。
8. 從一頭將其捲起。
9. 這就是卷好的樣子。
10. 均勻的切段。
11. 將其立起來,斷面朝上,稍稍整理即成生坯。
12. 把生坯放入烤盤,覆蓋保鮮膜二次發酵。
13. 發酵至2倍大左右。
14.烤箱200度。中下層烤制20分鐘即可。
15. 取出烤盤,晾涼即可食用。