家常炒螃蟹怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 螃蟹洗淨，上鍋蒸5分鐘，取出。

2. 把螃蟹殼開啟，去肺和腮，從中間把螃蟹劈成兩半。

3. 蔥切段，姜切片，在碗中放入料酒，醋，糖，生抽和少許鹽拌勻備用。

4. 鍋入油，五成熱時放入蔥姜炒出香味，放入螃蟹翻炒。

5. 倒入準備好的汁，再放入少許高湯，大火燒開，翻炒5分鐘，收汁即可。