家常螃蟹酪梨沙拉怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.08W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
熟螃蟹 :4只小紅辣椒 :1根
香菜(芫荽) :1小束
輔料
糖 :1湯匙熟酪梨(牛油果) :2個
淡醬油 :3湯匙
泰國魚露、雪利酒醋 :60毫升
萊姆(青檸) :4個
香茅(香草) :3枝
生薑 :15
大蒜 :1瓣
大蔥 :2根
具體步驟
1. 螃蟹切半,洗淨,待用。
2. 辣椒去籽切末。留幾枝香菜作點綴用,其餘的切末。大蒜去皮拍碎,生薑去皮切末。大蔥和香茅除去無用部分,然後切末。萊姆擠汁。把這些材料與魚露、醋、糖、醬油一起放入食物調理機中攪拌10—15秒。
3. 將醃汁澆在蟹上,醃漬約10分鐘。將酪梨對切去皮,直切成片。
4. 蟹肉和酪梨排放在4個上菜盤裏,剩下的醃汁舀在上面,用香菜小枝及橘瓣形萊姆塊點綴後,立即上桌。