自制蛋白椰絲球怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 椰絲，奶粉，低筋麪粉，細砂糖混合均勻

2. 用筷子打散蛋白，不能用打蛋器，不然會產生很多不必要的氣泡

3. 但白混入做法1內

4. 用手攪拌均勻，和成一個麪糰

5. 取小塊面搓成直徑約3釐米的小球，用同樣的方法把麪糰全部搓成小球，排入烤盤，送進預熱好的烤箱。150度，25分鐘左右。

6. 表面金黃，酥香滿屋

烹飪技巧

1：烤的時間會比較長，用稍低溫度才能烤透，讓內部口感香酥。球不能太大，不能超過3cm，一盤的大小要一至。