蝦仁牛肉小燒賣怎麼做美味好吃
來源：飄香吧 2.3W
主料
圓糯米 ：適量蝦仁 ：適量
牛柳 ：適量
餃皮 ：適量
薏米 ：適量
輔料
蔥碎 ：適量橄欖油 ：適量
香油 ：適量
姜碎 ：適量
鹽 ：適量
糖 ：適量
醬油 ：適量
黃酒 ：適量
老抽 ：適量
具體步驟
1. 糯米和薏米洗淨 提前浸泡後 上蒸鍋蒸熟
2. 蝦仁洗淨瀝水後用鹽、黃酒稍拌一下
3. 牛柳切小丁 用鹽、糖、醬油、黃酒、澱粉拌勻靜置片刻 將牛肉丁入炒鍋煸熟
4. 熟糯米中放入老抽、橄欖油、香油、牛肉丁、蔥姜碎拌勻
5. 取小餃皮放入餡 再放入一個蝦仁 將燒賣口窩好
6. 蒸鍋入水 水滾後再鍋內鋪上菜葉子 將燒賣放在菜葉子上蒸 這樣既不粘鍋底又好清洗
