菜譜

青花魚味噌煮怎麼做美味好吃

來源：飄香吧 1.62W
青花魚味噌煮怎麼做好吃又簡單
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

青花魚 ：1條

輔料

細砂糖 ：100㏄
姜 ：1小塊
清酒 ：25㏄
薑絲 ：適量
味噌 ：5公克
青花椰菜 ：適量

具體步驟

1. 青花魚去骨切片，中間用刀劃切十字，再用沸水沖燙使肉質緊縮；姜去皮切薄片備用

2. 鍋中放入高湯和酒煮開，再加入味噌和細砂糖拌勻成味噌煮汁，接着放進薑片及魚肉片，蓋上紙蓋用小火煮約10分鐘

3. 將煮好的魚肉片盛入大碗中，淋入鍋中剩餘的味噌煮汁，再用薑絲及燙熟的青花椰菜裝飾即可

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