美味走油肉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 五花肉洗淨後入鍋中，加水、料酒、蔥姜，煮熟。

2. 撈出擦乾，抹上少許醋、老抽、生抽，再入九成熱油內炸至肉皮起泡有皺紋，撈出控油。

3. 放涼後切片，碼放於碗中，加老抽、生抽、糖、桂皮、蔥姜、雞精，上鍋蒸至酥軟即可。