美味的薑片豉油蒸陽山走地雞怎麼做美味好吃

薑片豉油蒸陽山走地雞是廣東一道比較出名的家常菜，主材料用的是陽山走地雞，清遠陽山的走地雞因皮薄肉嫩而聞名。薑片豉油蒸陽山走地雞，雞肉的肉質嫩滑，鹹甜適中的豉油沒有搶走走地雞的雞味，加上薑片，使雞肉吃起來有一種淡淡的小清新。

主料

輔料

具體步驟

1.雞肉完全解凍，沖洗一遍瀝乾切件，姜洗淨切好鋪到雞肉上

2.加入少量食鹽和豉油

3.開水入鍋，大火蒸15分鐘

4.拌勻即可，多餘的雞油和雞湯可以倒出碗裏備用

烹飪技巧

少鹽，完全解凍