泡椒雞腿怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 大合照，泡椒是在超市買的，味道還可以，就是太少了，還是菜市場賣的那種袋裝的合適。雞腿我是買的時候就讓他切好了，回家自己切太麻煩。醬油調味和上色。

2. 鍋中入油，油這次有點放多了，因爲雞肉也會出油的

3. 這次糖放的有點多了，原諒我沒有把焦糖色放上來，我是一邊做一邊照的，技術還沒有達到大神級別，就這麼會功夫，糖都有點胡了→_→

4. 洗好的雞腿肉入鍋，炒糖色

5. 差不多的時候放醬油，稍微多點沒關係，這道菜味道重一點會很好吃

6. 整罐泡椒放入鍋裏，稍微燉一會，把湯汁靠下去。

7. 完成啦。因爲我做菜慢，所以火候我用的都是中小火

烹飪技巧

1.炒糖色的時候要注意，糖很容易胡鍋的，慢一步就難搞啦2.老爸給了個建議說是，先炒一下雞肉出鍋，再炒糖色，上色會容易些，不容易胡鍋。我還沒有實踐哦，但是聽起來還蠻有道理的。