酸奶凍芝士杯怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 3.27W
準備時間:1分鐘 烹飪時間:10分鐘主料
輔料
細砂糖 :50蛋黃 :1個
檸檬汁 :15
朗姆酒 :10
吉利丁片 :15
黃油 :40
1. 吉利丁片冷開水泡起來,放冰箱冰着
2. 奶油奶酪室溫軟化,冬天我用隔水軟化,搗順滑,可以用料理機打,會比較省力。打到沒有塊塊,加50g糖
3. 軟化奶油奶酪的同時,用100g奧利奧餅乾碎和40g軟化的黃油混合攪拌,鋪在杯子裏面用勺子壓實。大約可以做6~7個杯子,放入冰箱冰一下。
4. 奶油奶酪加檸檬汁,朗姆酒,酸奶,攪拌均勻備用。
5. 奶油和牛奶放微波爐高火1分鐘,吉利丁片濾幹水分,加入奶油裏面,攪拌至吉利丁片溶解。奶油糊分次倒入奶酪糊,攪拌均勻。
6. 混合液倒入杯中,進冰箱冷藏3~4小時,適當裝飾即可。