自制酸奶凍芝士蛋糕怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 奧利奧原味兒餅100g幹放入密封保鮮袋兒中，用擀麪杖敲碎。

2. 黃油50g微波爐高火1分30秒融化，吉利丁片15g泡冷水去味兒軟化，奶油奶酪200g室溫軟化

3. 融化的黃油和敲好的餅乾碎混合成餅底兒材料攪勻，倒入模具壓實，蓋保鮮膜兒冰箱冷藏備用

4. 軟化的奶油奶酪、砂糖65g放入容器打發光滑無顆粒，加入蛋黃1個、朗姆酒1勺、加入酸奶180g攪勻成芝士糊

5. 牛奶50ml和淡奶油100ml微波爐高火1分鐘，加入軟化瀝乾水的吉利丁片攪化，分三次倒入芝士糊中，邊倒邊攪勻。

6. 混合好的芝士糊倒入餅底兒凝固的模具，輕震幾下有助芝士糊消泡，蓋保鮮膜兒冰箱冷藏4小時以上，芝士糊凝結即可取出脫模食用。

烹飪技巧

六寸的量