美味的蜜紅豆酒釀元宵怎麼做美味好吃

最近天氣越來越來熱了，就算坐着不動也避免不了流一身汗。看到我時不時就熱得渾身大汗，我的朋友兼師傅給我推薦了一道小點心，那就是美味的蜜紅豆酒釀元宵。聽說這是一道江南的小點心，冬天熱吃，夏天冷吃。我嘗試做了一些，發現果然冷吃也好吃。

主料

輔料

具體步驟

1.備好蜜紅豆

2.準備好米酒。米酒的製作關鍵點是保持在不高於30度的溫度下發酵。

3.糥米粉120克加水100克，拌成雪花狀態。捏合成軟硬合適的麪糰，不易太稀，軟塌塌的不成形。

4.取一些麪糰搓成條，揪成小劑子。取2-3個小劑子，用雙手壓搓成小圓子。依次做好全部，放在打溼擰乾的布上備用。

5.鍋裏倒2碗水，水開後下小圓子。

6.水再開圓子基本漂浮，舀兩大湯匙的米酒下鍋，攪散。

7.米酒湯再次煮開將蜜紅豆倒入入鍋中，煮開即可。