海鮮油爆大對蝦怎麼做美味好吃

油爆大對蝦是用蝦做成的一款海鮮類食品，蝦肉的口感不錯。味道比較好，營養價值比較豐富。所以很多人都比較喜歡吃這款蝦，但是做蝦的時候需要注意。一定要除去蝦線。這樣做出來的蝦才好吃。並且吃起來才比較衛生和乾淨，不會拉肚子，不錯

主料

輔料

具體步驟

大大大蝦洗淨，剪掉鬚鬚和腳，挑紗線控幹。

鍋裏放多一點油，也不用太多…好多菜譜說要沒過蝦的油…那不就是油炸蝦嗎…咳咳，把蝦油爆到變色就可以出鍋了。

多餘的油倒出來，可以用來炒別的菜～留底油，爆香蒜片，把蝦倒回去，加入生抽、白糖和鹽。吶，本幫菜的燒法糖是要多一點的，不放糖是不行的…齁鹹齁鹹的根本不是油爆蝦。

這樣炒一會兒之後呢把蔥花撒進去，加一點水或者高湯，不要太多了。加蓋燜一會兒讓蝦入味，大火收汁，出鍋～撒香菜