美味的土豆滑雞煲 - 怎麼做美味好吃

土豆滑雞煲是極力推薦大家做的一道家常菜，因爲這道菜簡單易做，味道鮮美，而且營養豐富，補充人體所需的日常營養成分，滿足每天的營養需求。並且這道菜的食材也是非常容易找到獲得的，重點是價錢合理、經濟實惠，一定能夠獲得大衆的喜愛和接受。

主料

輔料

具體步驟

將一隻整雞處理乾淨，兩片雞胸片下來留做炒雞丁，餘下用花椒鹽醃上，裝進密封袋裏，放入冰箱至少2小時，或一天。

將醃好的雞取出，卸下大腿和雞翅，斬成大塊。

將水燒開下雞塊和餘下的雞架，再次煮開，當大量的污沫漂上來時，關火，倒掉污水，清洗乾淨。

雞架加半鍋水和生薑，用大火煮開，轉小火煮30分鐘，就是雞架湯備用。

雞塊清洗乾淨，再剝一個蒜頭，並切些薑片備用。注：這道菜多用些蒜頭和生薑比較香。

然後將洋蔥切大塊，土豆和胡蘿蔔削皮，切滾刀。

鍋裏稍微倒點油，油熱先下蒜頭和生薑翻一鏟子，立即下雞塊翻炒。