豆腐包怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 豆腐切成長寬7釐米厚0.5釐米左右的塊，油炸至兩面金黃變硬，撈出瀝油待用。

2. 肉剁泥，蔥切細末，加入鹽，味精，生抽，麻油，攪拌(控制鹽和生抽的量，過鹹就失去鮮味)，放置五分鐘後加入芡粉攪拌均勻。

3. 用刀將炸好的豆腐一邊切開一道，掏成口袋，裝入拌好的肉餡裝盆碼好，待鍋裏水滾隔水蒸25分鐘即可。。嘖嘖。。。

烹飪技巧

1，千萬別太鹹，不夠鹹可以蘸醬油，太鹹就不好吃了。2，豆腐炸硬點，不然掏口袋和裝餡容易破。3，蒸的時候會出湯，所以用盆子或深盤裝。