家常哈拉猶太麪包怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 即發乾酵母和溫水混合溶解，放置5分鐘至起泡，說明酵母還是有活性

2. 所有的其他原料，除了poppy seed，投入攪拌盆內，我用的是Kitchen Aid家的廚師機，2檔揉了大概10分鐘到擴展階段，拿出一小份麪糰，試着慢慢撐開，麪糰有彈性，不易斷即可。P.S.黃油需用室溫軟化好的。

3. 揉好的麪糰放在內壁抹油的容器裏，發酵至兩倍大小，一般需一個小時

4. 發酵好的麪糰取出排氣，分割成2等份，每等份在分成4小份

5. 搓揉成長條

6. 整形就是編辮，整形好的麪糰入溫暖溼潤處，二次發酵30-40分鐘

7. 烤箱預熱350F/180度，發酵好的麪糰表面刷蛋液，撒上poppy seeds，入烤箱烘烤30-35分鐘至表面金黃

烹飪技巧

Poppyseed，是在kroger買到的，其他店裏的包裝我就不知道啦，總之我能保證在kroger找得到它。我撒的籽不算多，原作上是厚厚的一層黑，我看不下去，就少撒了一點。