美味的炸醬麪的醬怎麼做美味好吃

有時候總會覺得自己做的菜味道差那麼一點，我時我都是去附近買的菜，偶爾有空的時候也會回農村老家帶點原生自家給取材的菜來市裏，用他們做的菜味道還是會更接地氣一些，如果大家也能用這種材料來做這道炸醬麪的醬的話，那當然就是最好的情況了呀。

主料

輔料

具體步驟

五花肉切細丁或剁成肉沫，熱鍋涼油，油量大一些，入肉沫炒至吐油，邊緣金黃，瀝出肉沫留底油備用

海天黃豆醬、甜麪醬以3：1混合，根據口味可加入1份量的老乾媽豆豉辣醬

炒肉留下的油加熱後倒入姜蔥末炒香

倒入調好的醬料翻炒，此謂炸醬，略炒後加少許水繼續翻炒

將炒好的肉沫加入醬中小火翻炒入味

出鍋前可適當調入少許白糖，因各種醬料已足夠鹹，不需要再加任何調味

炸醬做好後，用大鍋煮沸足量的水，將麪條煮好撈出，碼上菜碼(黃瓜、胡蘿蔔、芹菜、黃豆、青豆、豆芽等)，澆上炸醬，拌好就可以開吃了