美味白切雞的做法怎麼做美味好吃

雞肉鮮嫩味美，營養豐富，其中蛋白質的含量很高，脂肪含量卻不高很適合兒童和老人食用，因此有關雞肉的料理非常多，雞的各個部位的烹飪也非常多，這道美味白切雞的做法則是選擇了整雞做爲料理食材，透過簡單的製作，使得雞肉鮮香嫩滑，美味十足。

主料

輔料

具體步驟

1.新鮮雞洗乾淨

2.鍋里加入清水和薑片一起煮開

3.水開後把鮮雞放入鍋中，水一定要能把整隻雞浸泡，水不能太少，把整隻雞放入鍋中後，再用筷子夾起倒出雞肚裏面的水，再重新放入鍋中

4.大火煮5分鐘

5.期間要用筷子翻動整隻雞，

6.翻動鮮雞，確保每一面都受熱均勻

7.5分鐘後關火，蓋上鍋蓋，燜10分鐘

8.10分鐘後開啟蓋子

9.準備一盤冰水再加入冰塊

10.撈起雞把雞浸泡在冰水裏，再加上冰塊，這樣浸泡15-20分鐘

11.準備醬料，把薑片切成薑蓉，加入生抽、一點蔥花

12.用過燒熱油，把燒熱的油倒在生抽薑蓉裏面即可

13.做好的醬料，喜歡生抽的味道就加生抽，如果不喜歡生抽的，可以在薑蓉里加入鹽，再淋上熱油就可以了

14.泡好冰水的雞

15.切開斬件

16.美味的白切雞就完成了