從此戀上黃燜雞怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 9.91K
準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘主料
冬筍 :50水髮香菇 :2個
肉雞半隻 :500
輔料
鹽 :3幹辣椒 :1個
油 :15ml
料酒 :20ml
大蔥 :2段
水量 :600ml
姜 :3片
老抽 :10ml
大料 :1個
具體步驟
1.雞肉用開水燙洗一下,然後剁成大塊;
2.冬筍切成片;
3.鍋內放入調料以及水;再放入處理好的主料;蓋好鍋蓋,按下【黃燜雞】鍵,烹飪程序自動執行;
4.烹飪結束時,將鍋內食材攪拌均勻,盛入盤中即可;
1.整雞隻需用開水淋燙即可,千萬不要放入沸水中焯燙;2.千萬不要加糖,否則會很膩;3.可根據個人口味,適量加入辣醬、黃豆醬、醋做出不同風味;4.如果雞肉較肥,相對減少油量;如果雞肉較瘦,相對增加油量。