孜然五香的手撕牛肉乾怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

牛肉一大塊，加冷水煮開，並倒入少許料酒，撇去浮沫，用筷子扎幾下不出血水就ok了，耗時約30分鐘

煮好取出順着紋理切比硬幣燒厚一點兒的長條或者塊兒狀

醬油6大勺，糖4大勺，水3大勺，辣椒粉1大勺，五香粉一勺半，薑片3片， 八角4枚，孜然粉三勺。大火煮開，轉小火，不要關火。

把切好的牛肉塊放入鍋中，均勻沾滿醬汁，確保每一片都沾滿醬汁

反覆翻動吸收醬汁，最後調大火收汁。

準備烤盤，鋪好等大的錫紙。烤箱350F預熱。均勻碼放待考的牛肉乾。放入烤箱中層。

時間分配：需要翻面，每面考10分鐘，一共20分鐘。

烹飪技巧

勺子是正常大小的湯匙