五分鐘做巨好吃的素肉乾 - 手撕香菇根怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 平時做香菇菜時，摘下的香菇根，集攢起來放保鮮袋入冰箱冷藏儲存。

2. 用流動的水清洗乾淨香菇根表面的雜物，最下面部分硬的蒂剪掉，然後用手把香菇根逐個儘量攥幹。

3. 取一根香菇根，用刀拍鬆。

4. 然後順着紋路撕開成小條。

5. 把所有的香菇根都處理好。

6. 先撒鹽，顛勻；然後加入生抽拌勻；再撒辣椒粉和孜然粉，顛勻。

7. 最後加入色拉油和一點點香菜碎拌勻。

8. 取一個可以進微波爐的大盤，把醃製好的香菇根全部攤開鋪勻。

9. 將盤放入微波爐，大火3分鐘左右即可取出。（叮三分鐘出來的香菇根稍帶點溼，不至於太乾。如果喜歡口感筋道乾爽的，可以視情況自己延長時間。）

烹飪技巧

1.香菇根清洗後記得一定要逐個用手攥幹水份,或者用廚房紙巾吸乾表面水份,水份太多會需要更長的時間來烹飪這道小零食。2.調味的順序是：鹽－－生抽－－孜然粉辣椒粉－－色拉油，別顛倒了，特別是油一定要最後加，否則味道無法滲透到裏面。調味料加入後一定要拌勻，甚至可以用手來抓一抓，讓味道都吃進香菇根裏面去。3.微波叮的時間這裏只供參考，因爲微波爐功率有大小，每個人喜歡的乾爽程度也不一樣。（我家微波爐750W的）。家裏沒有微波爐，也可用烤箱來烤。4.我這裏用的是新鮮香菇的香菇根，也可以用幹香菇的香菇根，事先泡發好再做。