孜然手撕牛肉怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.17W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
牛肉 :500輔料
孜然 :適量姜 :適量
香葉 :適量
桂皮 :適量
八角 :適量
糖 :適量
老抽 :適量
具體步驟
1. 牛肉買回,洗淨,切成大塊狀
2. 起鍋,起油,放入姜,香葉,桂皮,八角,牛肉一起翻炒一下,加入老抽上色,讓牛肉表面成熟,加鹽,加入開水,蓋過牛肉
3. 加蓋小火滷40分鐘,用筷子戳下牛肉,能進入說明牛肉熟
4. 盛出,按照紋理切成條狀
5. 起油鍋,放少許糖,炒成糖色,倒入切好的牛肉條,快速翻炒,關火,加入孜然粉,快速再次翻炒,喜歡辣的還可以加入辣椒粉一起,讓每個牛肉條都裹上孜然粉和辣椒粉即可