好吃的香菇雞肉糉怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.42W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘香菇味道鮮美有嚼勁,肉質細膩,營養豐富,搭配雞肉和糯米做的香菇雞肉糉,糯米粉糯有嚼勁,帶上糉葉的清香,雞肉增加了糉子的蛋白質含量,是的糉子香味濃厚誘人,咬上一口,香味十足,味道鮮美,帶着淡淡糉葉香,葷素搭配,營養均衡,吃多了也不油膩。
主料
香菇 :50雞肉 :200
糯米 :300
輔料
鹽 :適量糉葉 :適量
具體步驟
糯米浸泡8個小時,加少許鹽和醬油攪拌均勻,醃製兩個小時右
雞腿剔骨切塊,加醬油、鹽、少許醋、花椒油、蠔油、蔥姜醃製2個小時
鮮糉子葉用流水沖洗乾淨
兩張一頭一尾重疊稍錯開,捲起
底部放一勺糯米
中間放一勺香菇雞肉
上面再放一勺大米蓋住雞肉,要留大約兩釐米的邊緣
用勺子把米壓實,把邊緣如圖按下去
兩邊再順勢往中間摺疊下來,用繩子五花大綁
分量能包大約十個左右