美味蛋香洋蔥香菇雞肉餅怎麼做美味好吃

這道美味的蛋香洋蔥香菇雞肉餅它的兩面是不一樣的，一面我們會把它煎的酥酥脆脆的，一面卻又是軟滑的雞蛋，而且這道蛋香洋蔥香菇雞肉餅做出來也很是的好看，這個餅色澤金黃，會讓人看起來有食慾，而且食材也很是豐富，不僅有洋蔥還有香菇和雞蛋。

主料

輔料

具體步驟

1.準備食材

蛋香洋蔥香菇雞肉餅的做法步驟22.活面，醒發10分鐘

蛋香洋蔥香菇雞肉餅的做法步驟33.醒面的同時把配菜（香菇，蔥，姜，洋蔥中間的部分）切碎，並混合剁在一起

蛋香洋蔥香菇雞肉餅的做法步驟44.雞蛋打散，洋蔥切圈（大小合適的要，其餘的切碎作餡用）備用

蛋香洋蔥香菇雞肉餅的做法步驟55.醒好的面揉勻，搓成長條，分成小劑子（使擀好的薄片大小和洋蔥圈大小一樣）

蛋香洋蔥香菇雞肉餅的做法步驟66.把小劑子擀薄友，大小與洋蔥圈一樣，蓋上洋蔥圈

蛋香洋蔥香菇雞肉餅的做法步驟77.拌餡:把剁好的餡放入大碗中，加生抽，料酒，糖，雞粉，胡椒粉，香油拌均勻（別打上勁，散散的感覺）

蛋香洋蔥香菇雞肉餅的做法步驟88.把餡鋪入洋蔥圈內八成滿，用勺子抹平

蛋香洋蔥香菇雞肉餅的做法步驟99.平底鍋倒入少許油，中小火燒四，五成熱，放入裝好餅，小火慢煎

蛋香洋蔥香菇雞肉餅的做法步驟1010.煎3分鐘左右，肉餡變白，上面加層蛋液

蛋香洋蔥香菇雞肉餅的做法步驟1111.待蛋液稍微凝固，翻面，再煎2分鐘左右，去掉流出的多餘蛋液，一面酥酥脆脆，一面蛋香四溢的香菇雞肉餅就可以享用啦！