美味的雞肉香菇粥怎麼做美味好吃

中國人習慣早晨起來喝上一碗熱氣騰騰冒着白煙的粥，但是白粥不僅口感不好，而且也沒有什麼營養，不能支撐一天的活動，所以現在可以燒一碗美味的雞肉香菇粥，其主要原料是雞肉，香菇，豌豆，胡蘿蔔，雞蛋放入大米中一起熬煮出來的，色香味俱全

主料

輔料

具體步驟

1.雞肉切絲。加入生抽、料酒、白糖、蠔油、蛋清、白胡椒粉、生粉，用手抓至雞肉起粘性後加少量的麻油醃製1個小時。

2.香菇切細絲、胡蘿蔔切小丁。

3.大米燒後先放香菇。

4.再燒開10分鐘左右把胡蘿蔔和豌豆粒雞肉一起放進去，用勺子不停地順着一邊滑動，這樣做出來的粥纔會粘稠。

烹飪技巧

醃製雞肉一定要放薑絲，放到粥的時候把薑絲也一起放進去，更能提味去腥。