石斛竹蓀老鴨湯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 鴨子洗淨後切成塊，石斛浸泡10分鐘後裝入煲湯袋，老薑拍扁，京蔥切小段

2. 將鴨塊和姜、蔥一起放入鍋內倒入清水沒過鴨子，大火煮出血沫後撈出鴨子、姜蔥，用水衝淨血沫，然後放入湯煲內

3. 湯煲內倒入2升清水，放入石斛、料酒，蓋上鍋蓋大火煮開後轉問火燉1小時

4. 提前20分鐘將竹蓀去頭，反覆浸泡5遍以洗淨泥沙

5. 1小時後開啟鍋蓋，調入鹽和味精，然後倒入竹蓀，蓋上鍋蓋繼續燉20分鐘即可