醫療的苦瓜石斛湯怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.62W
準備時間:20分鐘 烹飪時間:2小時苦瓜石斛湯是用苦瓜和石斛製作而成的一道湯,石斛被譽爲“九大仙草”之首,鐵皮石斛性甘、溫平,具有滋陰補虛,增強身體免疫力,降低血壓和血脂除腫瘤,抑制癌症的功效。苦瓜性寒味苦,能夠有效清熱降火,明目解瘡毒。這道苦瓜石斛湯對於身體不好的人來說大有益處。
主料
鐵皮石斛 :5苦瓜 :150
排骨頭 :100
輔料
冰糖 :5花雕酒 :15ml
雞精 :3
鹽 :適量
薑片 :2
具體步驟
1.準備好湯料。
2.將石斛略作清洗,與冰糖、雞精、花雕酒和拍鬆的薑片一起放入燉盅內。
3.排骨頭冷水入鍋汆水,然後沖洗乾淨血沫。
4.將處理後的排骨頭放入盅內。
5.往燉盅內注入1.3升開水。
6.再在電燉鍋中注入足量的開水。
7.用“燉湯”檔,熬製4小時。
8.在熬製到第3小時時,加入苦瓜塊,繼續燉制1小時。
9.出鍋,加鹽調味裝碗,稍加整理,即成。
爲保證湯水最佳的食療的效果,加鹽調味時,最後裝碗之時再放,防止湯中成分失效。