家常酸筍泡椒燜魚怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 皖魚洗乾淨，切塊，放薑絲、油、醬油、鹽一起醃製10分鐘；

2. 酸筍切絲，

3. 熱鍋、倒油，放薑絲，放醃製好的魚塊，煎，一邊微黃，換另外一邊；起鍋，待遇

4. 熱鍋，倒油，把切好酸筍絲煎出味來，

5. 加入剛剛煎好的魚、切好的泡椒等，加醬油、少許料酒、少許開水；蓋上蓋子燜1-2分鐘。放上蔥，

6. 起鍋了，美味、下放的好菜。

烹飪技巧

1、煎魚一點要蓋蓋子；2、加適量的料酒可以去腥；3、姜要切絲，4、魚一定要醃製一下才入味。